Caffé & bar

> Dôme

Situato sotto la vecchia Città di Ibiza, questo bar all'aperto è uno dei più alla moda in Ibiza. Le parate dei club passano spesso vicino e concludono il loro spettacolo qui.
Il terrazzo del bar, appena sotto la cupola, offre le viste panoramiche fantastiche della Città illuminata.

> Kilometro 5
Due soci, Patrick Socks e Josh, sono al timone di questo
bar leggendario, che è situato alcuni chilometri dall'aeroporto
sulla strada di San José. Il luogo attrae le folle: un bar all'interno con DJ,

un giardino con le tende marocchine e una musica chill-out all'esterno. Due bar all'aperto,

un ristorante ed il piacevole Boris, un francese, che è responsabile del giardino.

Questa idea è stata un successo a lungo.

> Café del Mar Questa istituzione è stata creata da tre spaniardi più di vent'anni fa. L'idea era un bar aperto dove il tramonto poteva essere celebrato. Il 20 giugno 1980 CAFÉ DEL MAR ha aperto e presto ha attratto molta gente curiosa per la relativa decorazione
surrealista, i punti di vista panoramici e la musica chill-out. A quel tempo i proprietari essi stessi erano
responsabili del programma musicale, offrendo una varietà di musica classica, ballades, new age o musica da film.
Non hanno chiamato un DJ fino agli anni 90. JOSE
PADILLA fu il primo DJ. Poi successivamente ha deciso che un mercato di musica veniva offerto da CAFE DEL MAR. I primi tre album sono stati realizzati da RECAT, ma nel 1997 JOSE ha ceduto il nome a MANIFESa, un'etichetta che appartiene a UNIVERSAL e con loro
ha preparato il suo primo album. Allora ha lasciato il bar che lo aveva reso famoso. Nel 1997 BRUNO è diventato il nuovo  DJ residente di CAFÉ DEL MAR. Questo francese, immigrato ad
Ibiza anni prima, si è adattato rapidamente ma fu JOSE PADILLA ad essere incaricato delle compilazioni di CAFÉ DEL MAR (volume 4 un volume 6). La forza di distribuzione e di
promozione del multinazionale CAFÉ DEL MAR hanno provocato la sua fama in tutto il
mondo. L'immagine di mercato e la notorietà erano così forti che hanno generato i conflitti fra JOSE PADILLA, l'UNIVERSAL e CAFÉ DEL MAR. Durante l'anno 2000 BRUNO ha fatto il
volume 7. Nel frattempo il rapporto fra l'etichetta e le persone incaricate di CAFÉ DEL MAR è peggiorato.In quell'anno sono uscite due compilazioni  VOLUME OTTO, realizzata da MANIFESa/UNIVERSAL, prodotto in Inghilterra e DREAMS VOL.2, pubblicato e realizzato interamente da CAFÉ DEL MAR MUSIC e prodotto in IBIZA da BRUNO. Infatti, questo fu l'ultimo anno in cui UNIVERSAL ha potuto usare il nome di CAFÉ DEL MAR (il contratto
era valido fino al VOL.8) "I profitti multinazionali hanno usato la forza di CAFÉ DEL MAR più in un prodotto di vendita che in una compilazione di riferimento"; in accordo con il DJ residente del bar, CAFÉ DEL MAR MUSIC mette l'enfasi sull'autenticità e sulla qualità musicale. Ecco perchè BRUNO ha scelto di non partecipare al VOL.8 che era commerciale per il suo gusto. Ha optato preferibilmente di fare DREAMS 2 con CAFÉ DEL MAR MUSIC scegliendo di  usare nuovi talenti. In ogni caso la tradizione di CAFÉ DEL MAR si perpetua e il bar costituisce un punto obbligato se desiderate i momenti unici e meravigliosi nella vita, come la contemplazione del tramonto sul mare con bella musica. Nella giungla della notte CAFÉ DEL MAR è un porto reale di pace, un'oasi nel deserto. Rappresenta più che mai il vero spirito di Ibiza.
www.bruno-ibiza.com

> Mambo (San Antonio)
Situato appena alcuni metri da Café del Mar, da questo bar potete ammirare gli stessi tramonti ogni sera dell'istituzione rivale, ma qui la musica è decisamente House/techno dei grandi DJs residenti come Roger Sanchez o Eric Morillo.
 

Raccolte da Laurent Le Pape. Phoa : LLP