Cafés
& bars
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Le Dome
Situada al pie de D’alt Vila, este bar al aire libre
es uno de los más favoritos de Ibiza. Los desfiles de
los clubs pasan a menudo y terminan su show aquí. La
terraza aérea, situada debajo de la cúpula ofrece
unas vistas excepcionales de la ciudad iluminada.
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Le Kilometre 5
Dos socios, Patrick Socks y Josh, encabezan este bar
legendario que está situada a unos kilómetros del
aeropuerto en la carretera a San José. El concepto
atrae a las masas: un bar en el interior con DJ, un
jardín con colgaduras marroquíes y música chill out
en el exterior. Dos bares al aire libre, un
restaurante y el simpático Boris, un francés, que es
responsable para el jardín. Una receta con éxito
desde hace mucho tiempo.
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Café del Mar El
establecimiento fue creado por tres españoles hace
más de veinte años. La idea era la apertura de un
bar para celebra la puesta de sol. CAFÉ DEL MAR
abrió sus puertas el 20 de Junio de 1980 y
rápidamente atrajo a muchos curiosos por la
decoración surrealista, las vistas panorámicas y la
música chill out. En esta época los propietarios
mismos se ocuparon de la programación musical,
ofreciendo una variedad de música clásica, baladas,
música new aje o bandas sonoras de películas. Hasta
los años noventa no recurrieron a un DJ. JOSE PADILLA
era el primer DJ. Más tarde el decidió a
comercializar la música del CAFE DEL MAR. Los tres
primeros volúmenes fueron editados por REACT pero en
1997 JOSE cedió el nombre a MANIFESTO, sello
discográfico que pertenece a UNIVERSAL, y con ellos
preparó su primer álbum. Entonces abandonó el bar
que le había hecho famoso. A partir de 1997, BRUNO
era el nuevo residente DJ del CAFE DEL MAR. Este
francés que había emigrado a IBIZA años atrás, se
adaptó rápidamente pero JOSE PADILLA siguió
realizando las compilaciones del CAFE DEL MAR (volumen
4 hasta volumen 6). La fuerza de distribución y de
promoción de la multinacional lanzaron a CAFE DEL MAR
a nivel mundial. La notoriedad y la imagen de marca
llevaron a conflictos entre JOSE PADILLA, UNIVERSAL y
CAFE DEL MAR. En el año 2000, BRUNO realizó el
Volumen 7. Mientras, las relaciones entre el sello
discográfico y los responsables de CAFE DEL MAR se
envenenaron. Así, dos compilaciones aparecieron en el
mercado en aquel verano - VOLUMEN OCHO, editado por
MANIFESTO/UNIVERSAL y producido íntegramente en
Inglaterra y DREAMS VOL.2, editado totalmente por CAFE
DEL MAR MUSIC y enteramente producido en IBIZA por
BRUNO. Justamente fue el año en el que UNIVERSAL tuvo
que dejar de utilizar el nombre de CAFÉ DEL MAR ( el
contrato estaba vigente hasta el VOL.8 ). “ La
multinacional se beneficia de su fuerza y transforma a
CAFÉ DEL MAR en un producto de marketing y no en una
compilación de referencia” según las palabras del
residente DJ del bar. CAFÉ DEL MAR MUSIC significa
autenticidad y calidad musical. Por eso BRUNO no quiso
participar en el VOL.8 que era demasiado comercial
para su gusta. El optó por la producción de DREAMS 2
con CAFÉ DEL MAR MUSIC, con la posibilidad de
utilizar nuevos talentos. Sea como sea, la tradición
de CAFÉ DEL MAR se perpetua y el bar es un lugar de
visita obligatoria para sacar provecho de momentos
reales y deliciosos en la vida, como la contemplación
de la puesta de sol en el mar con buena música. Cara
a la jungla noctowera CAFÉ DEL MAR es un remanso de
paz, un oasis en el desierto. Más que nunca
representa el espíritu genuino de Ibiza.
www.bruno-ibiza.com
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Le Mambo (San Antonio)
Situado a unos pocos metros del Café del Mar, desde
este bar se puede admirar la misma puesta de sol que
desde el bar rival, pero aquí la música es
decididamente house/techno, de grandes DJs como Roger
Sanchez o Eric Morillo.
Propos
recueillis par Laurent Le Pape. Photo : LLP
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