Cafés Bars

> Le Dôme
Unterhalb der Altstadt von Ibiza und unter freiem Himmel gelegen ist diese Bar eine der beliebtesten Ibizas. Die von den Clubs veranstalteten Umzüge kommen oft und beenden ihre Show hier. Die luftige Terrasse der Bar unterhalb der Kuppel bietet einen fantastischen Panoramablick über die beleuchtete Stadt.

> Le Kilomètre 5
 Zwei Teilhaber, Patrick Socks und Josh führen diese legendäre Bar, die einige Kilometer vom Flughafen entfernt an der Strasse nach San José liegt. Das Konzept lockt die Masse an: eine Bar im Innenbereich mit DJ, ein Garten mit marrokanischen Vorhängen und Chill-out Musik im Aussenbereich. Zwei Bars draussen, ein Restaurant und der sympatische Boris, ein Franzose, der für den Garten verantwortlich ist. Seit langem ein Erfolgsrezept.

> Café del Mar 

Dieses Etablissement wurde vor mehr als zwanzig Jahren von drei Spaniern ins Leben gerufen. Die Idee bestand darin, eine Bar zu eröffnen, von der aus der Sonnenuntergang gefeiert werden kann. Am 20. Juni 1980 wurde das CAFE DEL MAR eröffnet und es kamen bald viele Neugierige, die vom der surrealistischen Dekoration, der Panoramaaussicht und der Chill out - Musik angezogen wurden. Zu dieser Zeit wurde das musikalische Programm von den Besitzern gestaltet, die klassische Musik, Balladen, New age Musik oder auch Filmmusik boten. In den neunziger Jahren wurde der DJ JOSE PADILLA hinzugezogen, der als erster DJ auflegte. Später beschloss er, die Musik des CAFE DEL MAR zu vermarkten. Die ersten drei Volumen wurden von RECAT herausgegeben, 1997 gab JOSE den Namen an MANIFESTO, eine Plattenfirma, die zu UNIVERSAL gehört, ab, mit der er sein erstes Album vorbereitete. Er verliess dann die Bar, die ihn bekannt gemacht hatte. 1997 wurde BRUNO der neue Resident DJ des CAFE DEL MAR. Dieser Franzose, der vor Jahren nach Ibiza ausgewandert war, gewöhnte sich schnell ein, aber es war immer noch JOSE PADILLA, der die Kompilationen des CAFE DEL MAR ( Volumen 4 bis 6 ) produzierte. Das weltweite Vertriebsnetz und die Promotion möglichkeiten des multinationalen Konzerns machten das CAFE DEL MAR weltberühmt. Die Verbreitung und das Markenimage führten zu Konflikten zwischen JOSE PADILLA, UNIVERSAL und dem CAFE DEL MAR. Im Jahr 2000 nahm BRUNO das Volumen 7 auf. In der Zwischenzeit vergifteten sich die Beziehungen zwischen der Plattenfirma und den Verantwortlichen des CAFE DEL MAR immer mehr. Zwei Kompilationen erschienen in jenem Sommer auf dem Markt: VOLUMEN ACHT, herausgegeben von MANIFESTO/UNIVERSAL und komplett in England produziert, und DREAMS VOL. 2, herausgegeben von CAFE DEL MAR MUSIC und vollständig in IBIZA von BRUNO aufgenommen. Tatsächlich war dies das Jahr, in dem für UNIVERSAL die Nutzung des Namens CAFE DEL MAR ablief ( der Vertrag war bis zum VOL.8 festgesetzt ). „ Der multinationale Konzern profitiert von seiner Stärke und macht aus dem CAFE DEL MAR eher ein Vermarktungsprodukt als eine Referenzkompilation “, meint der Resident DJ der Bar. CAFE DEL MAR MUSIC hingegen vermittelt Authentizität und die musikalische Qualität steht im Vordergrund. Aus diesem Grund hatte BRUNO es vorgezogen, sich nicht am dem VOL.8 zu beteiligen, das für seinen Geschmack zu kommerziell war. Er entschied sich für die Herausgabe der DREAMS 2 mit CAFE DEL MAR MUSIC, wo aus die Möglichkeit, neue Talente mit einzubringen, gegeben war. 
Wie dem auch sei, die Tradition des CAFE DEL MAR wird fortgesetzt und der Besuch der Bar ist ein absolutes Muss, wenn man wirkliche und wunderschöne Momente im Leben geniessen möchte, wie die Betrachtung des Sonnenunterganges im Meer bei guter Musik. Inmitten des nächtlichen Dschungels ist das CAFE DEL MAR ein friedlicher Ort, eine Oase in der Wüste. Mehr als je zuvor verkörpert es den wahren Geist Ibizas.

> Le Mambo (San Antonio)
Wenige Meter vom Café del Mar entfernt kann man von dieser Bar aus jeden Abend denselben Sonnenuntergang bewundern wie von der Bar des Rivalen aus; hier wird aber ausschliesslich House/Techno Musik geboten, von bekannten Resident DJs wie Roger Sanchez und Eric Morillo.

Propos recueillis par Laurent Le Pape. Photo : LLP